Alessandro Felis – Diario Goloso

Torna l’ulivo sotto la Mole

C’era una volta, e oggi c’è di nuovo, l’albero dell’ulivo in Piemonte. Una nicchia, per ora, ma che va sempre più estendendosi, con coltivazioni dal Canavese al Pinerolese al Monferrato: il paesaggio così si completa con un aspetto che ancora gli mancava. Torino, cuore della Regione ma anche ormai riconosciuta Capitale italiana del Gusto, ha coinvolto sul tema dell’olio le produzioni di tutt’Italia, in un interessante confronto fra le varietà di colori, profumi e sensazioni che arrivano da tutta la Penisola. E quale luogo migliore per ospitare un evento così “unitario” se non il Museo Nazionale del Risorgimento Italiano di Palazzo Carignano? Nel week end del 18 e 19 maggio 2019, dalle 11 alle 20, le storiche sale ospiteranno dunque la 1° Edizione, ad ingresso gratuito, di Una Mole di OLIO …nella capitale del gusto. Oltre a degustazione e vendita di prodotti d’eccellenza provenienti da oleifici di tutte le Regioni, sono previsti anche eventi didattici e appuntamenti sulla cultura del cibo di qualità, sotto la competente direzione di Alessandro Felis. Inoltre, nella settimana dal 12 al 19 maggio 2019, ci saranno degustazioni di olio in numerosi locali (ristoranti e botteghe) della città metropolitana. Una prima edizione che sicuramente avrà un felice…

Torino, dove i Portici sono Di…vini: parola di Cavour

Le Innovazioni Future del Cialis: Cosa Aspettarci pillola cialisChi meglio del conte di Cavour può farsi garante della bontà e della qualità del vino del Piemonte? Lui che primo aveva intuito le potenzialità dei vigneti di casa, nebbiolo in testa, quando ancora alla Corte di Torino si bevevano esclusivamente etichette francesi? E che tanto operò in merito da convincere persino la marchesa Giulia di Barolo ad assecondarlo in un’impresa che cambiò il futuro vitivinicolo dell’intera Regione. Eccolo infatti – perché, si sussurra, lui Torino non l’ha mai davvero lasciata – farsi incontro ai visitatori di questo evento autunnale, per il secondo anno consecutivo capace di trasformare il centro cittadino nella grande Festa della Vendemmia che sono i Portici Divini 2018. Già, perché Torino, per chi ancora non lo sapesse, ha anche lei il suo vino, frutto nientemeno che di una Vigna Reale... Sotto i Portici, a Palazzo Birago e… Dal 19 al 28 ottobre 2018 ci saranno dieci giorni di eventi, più intensi nei due fine settimana, che avranno come luoghi deputati, oltre i tanti locali che aderiscono all’iniziativa, i chilometrici Portici cittadini e il centralissimo Palazzo Birago. Sarà qui in particolare che, coadiuvati dall’esperienza di Alessandro Felis, gli…

Erbaluce, questo non-più-sconosciuto

Grazie a Alessandro Felis, che ha guidato la serata con il consueto, signorile, savoir faire, quella che poteva essere semplicemente una degustazione di alcune annate di Erbaluce spumante ha invece spalancato una finestra su una realtà finora rimasta un po’ ai margini del panorama vitivinicolo piemontese. Palazzo Birago, roccaforte di questi affollati giorni di Bocuse off, ha ospitato nell’eleganza della “sala blu” un nutrito gruppo di produttori venuti, e venuti insieme, a presentare i loro vini. I produttori Cooperativa Produttori Erbaluce; la Cantina della Serra; Orsolani Erbaluce; La Masera; Castello di Azeglio; Cieck; Cantina Gnavi; Giacometto Bruno; Santa Clelia; sono questi i produttori che, presentando la versione spumante dei loro vini, ultima nata nella tipologia Erbaluce che comprende le più note versioni fermo e passito, hanno in realtà raccontato molto altro. Hanno parlato di vino, di territorio, di passioni, di fatiche accompagnate da entusiasmi e delusioni. In una parola: storie di viti…e di vita. Erbaluce anche spumante: perché? Perché, in un tempo di “bollicine” dominanti, l’Erbaluce esprime al meglio, nella tipologia spumante, le sue caratteristiche di freschezza, sapidità, spiccata mineralità. E, soprattutto, in un panorama di spumantizzazioni che comunque utilizzano vitigni internazionali – chardonnay e pinot noir – sul modello…