osteria Caffè Amaro a Garda – ph Silvana Delfuoco

Il caffè di fine pasto, state tranquilli, sarà ottimo e potrete zuccherarlo a piacere. Perché il divertente nome di questa piacevole Osteria, all’ombra dei platani secolari che fronteggiano la chiesa di Santa Maria Maggiore a Garda, nasce da tutt’altra storia. Che qui non vi raccontiamo, per non togliervi il gusto della scoperta, quando andrete a provare di persona i piatti che stiamo per descrivervi. Sicuri che li troverete assai interessanti.

Storico è il Caffè…

Antipasto misto al caffè Amaro – ph Silvana Delfuoco

Il locale è tra quelli “storici” di Garda e altrettanto si direbbe dei suoi attuali gestori, tale è la professionale affabilità dell’accoglienza e, soprattutto, quella della cucina. Piatti della tradizione veronese con l’intelligente integrazione di prodotti e materie prime a km… “buono”, che saggiamente affiancano quelli locali. Il tutto condotto con mano sicura da chi guida l’Osteria Caffè Amaro soltanto dal 2007, arrivando da altre esperienze e che, forse proprio per questo, sa bene come “mettersi dalla parte” dell’ospite. E allora, ecco la nostra cena, in una clemente sera di fine maggio ancora rigorosamente seduti a un tavolo del dehors.

…ma aggiornata la cucina

Bigoli con le sarde al caffè Amaro – ph Silvana Delfuoco

Per iniziare, antipasto misto della casa per due persone: ottimi e non scontati i salumi, tra cui una sorprendente pancetta cotta nel miele e una deliziosa giardiniera fatta in casa; come non proseguire quindi con i bigoli con le sarde di lago? difficile trattenersi dal fare il bis, se non per la curiosità di un assaggio non-di-lago: la parmigiana. Davvero ottima e soprattutto cucinata con l’esperienza di una mano sapiente e leggera. Così come perfetto è l’abbondante vitello tonnato, che anche un piemontese Doc presente al tavolo ha trovato del tutto ineccepibile!

Vitello tonnato al caffè Amaro -ph Silvana Delfuoco

Si chiude con un casalingo salame al cioccolato, ricordo d’infanzia che ogni regione italiana conosce nella propria variante.

E ora, aspettiamo di tornare!

Info:

www.osteriacaffeamaro.it